花椒功效与作用分别有哪些

花椒具有温中止痛、杀虫止痒、促进消化等功效，主要作用包括缓解胃寒腹痛、驱除肠道寄生虫、改善食欲不振等。

1、温中止痛

花椒性温味辛，归脾经和胃经，能够散寒暖胃，对于胃寒引起的腹部冷痛、呕吐清水等症状有缓解作用。其挥发油成分可刺激胃肠黏膜，促进局部血液循环，减轻痉挛性疼痛。使用时可配伍干姜、高良姜等药材增强效果，但阴虚火旺者慎用。

2、杀虫止痒

花椒所含的柠檬烯、芳樟醇等成分对蛔虫、蛲虫等肠道寄生虫有麻痹作用，传统用法常与乌梅、黄连配伍驱虫。外用煎汤熏洗可缓解阴部瘙痒、湿疹等皮肤问题，但需避免接触眼睛及破损皮肤。

3、促进消化

花椒能刺激唾液和胃液分泌，增强消化酶活性，改善食欲不振、饭后腹胀等症状。其特有的麻味成分山椒酰胺可激活味觉受体，适量添加于菜肴中有开胃效果，但胃炎患者不宜过量食用。

4、抗菌消炎

实验研究表明花椒提取物对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用，其含有的β-月桂烯等成分能降低炎症因子表达，外敷可用于轻度皮肤感染，但严重感染仍需配合抗生素治疗。

5、局部麻醉

花椒中的羟基-α-山椒素具有短暂麻痹神经末梢的作用，民间常用花椒水含漱缓解牙痛，或制成酊剂外涂减轻关节肌肉疼痛，但麻醉效果有限且持续时间短，不能替代正规医疗处置。

日常使用花椒时建议控制每日摄入量在3-6克，阴虚体质及孕妇应慎用；外用避免接触黏膜，出现皮肤过敏需立即停用；储存需密封防潮以保持药效，若用于疾病治疗应在中医师指导下配伍其他药材。长期大量服用可能引起口干、便秘等不良反应，饮食调理应注重搭配均衡，不可过度依赖单一食材的保健作用。