吃了老鼠咬过的东西会怎样

误食被老鼠咬过的食物可能引起消化道感染或寄生虫病，常见风险包括细菌性胃肠炎、鼠疫杆菌感染、汉坦病毒感染等。主要危害有病原体直接入侵、毒素中毒、过敏反应三类，需根据具体污染程度和个体免疫力综合判断。

被老鼠污染的食物可能携带沙门氏菌、钩端螺旋体等病原体，摄入后1-3天内可能出现发热、腹痛、腹泻等急性胃肠炎症状。这类情况通常通过补液和抗生素治疗即可控制，如盐酸左氧氟沙星片、蒙脱石散、口服补液盐Ⅲ等药物可缓解症状。若食物沾染鼠类排泄物，可能传播汉坦病毒导致肾综合征出血热，初期表现为头痛、眼眶痛、颜面潮红，需及时使用利巴韦林注射液等抗病毒治疗。

鼠疫杆菌污染虽罕见但危害严重，误食后2-7天可能出现高热、淋巴结肿痛、出血倾向等表现，需立即隔离并使用硫酸链霉素注射液、盐酸多西环素片等特效药物治疗。部分人群对鼠类蛋白过敏，接触污染食物后可能出现荨麻疹、喉头水肿等速发型过敏反应，需备好盐酸肾上腺素注射液应急处理。

建议立即漱口并保留残余食物样本，72小时内密切监测体温及排便情况。出现持续呕吐、血便、意识模糊等症状须急诊处理，进行血常规、粪便培养等检测。日常需做好食品密封储藏，处理可疑污染食物时佩戴手套，被鼠类啃咬的包装食品应整体丢弃不可剜除后食用。