高甘油三酯血症如何注意饮食

高甘油三酯血症患者需严格控制脂肪和糖分摄入，优先选择低升糖指数食物、富含膳食纤维的蔬菜水果、深海鱼类等健康食材，避免酒精及精制碳水化合物。

1、限制饱和脂肪

减少动物油脂、黄油、全脂乳制品摄入，改用橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸为主的植物油。每日烹调油用量控制在25克以内，避免油炸食品。

2、增加膳食纤维

每日摄入300-500克绿叶蔬菜及200-350克低糖水果，如西蓝花、菠菜、苹果等。全谷物替代精米白面，燕麦、糙米等可延缓糖分吸收。

3、选择优质蛋白

每周食用2-3次三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类，其富含的ω-3脂肪酸有助于降低甘油三酯。适量摄入豆制品、去皮禽肉等低脂蛋白。

4、戒断酒精

酒精会直接刺激肝脏合成甘油三酯，啤酒、白酒等均应严格禁止。红酒虽含多酚类物质，仍需完全戒断。

5、控制精制糖

避免含糖饮料、糕点、蜂蜜等高糖食物，代糖使用也需谨慎。碳水化合物以杂粮、薯类为主，占总热量50%以下。

除饮食调整外，建议每日进行30分钟以上快走、游泳等有氧运动，保持体重指数在18.5-23.9之间。定期监测血脂指标，合并高血压或糖尿病时需同步控制基础疾病。烹饪方式以蒸煮炖拌为主，避免高温爆炒。外出就餐时优先选择清蒸、白灼类菜肴，主动要求少油少盐。长期坚持健康生活方式可显著改善血脂代谢。