山药是降血糖还是升血糖

山药一般不能够起到降血糖的作用，山药过量吃了以后还可能会引起血糖的升高。

山药是食物当中的一种，山药当中的主要成分是不同种类的维生素、氨基酸、膳食纤维、碳水化合物、淀粉等成分。食用者吃了山药以后，当中的营养物质可以被人体吸收，能够达到补充营养物质的作用。山药本身并没有降低血糖的作用，所以并不可以起到降血糖的功效。

山药当中含有碳水化合物、淀粉等成分，如果不控制摄入量，在过量吃了以后会导致体内有多余的热量转化成葡萄糖，容易引起体内的葡萄糖含量升高，从而会引起血糖的升高，所以说山药可能会升血糖。

血糖偏高期间通常需要控制山药的摄入量，能够减轻对血糖产生的影响，降低血糖偏高产生的影响。