肾炎不能吃哪些食物

肾炎患者需限制高盐、高钾、高磷、高蛋白及刺激性食物的摄入，主要有咸菜、香蕉、动物内脏、豆制品、辣椒等。

1、高盐食物

咸菜、腊肉、罐头等含盐量高的食物会加重肾脏负担，导致水钠潴留和血压升高。肾炎患者每日盐摄入量应控制在3克以内，烹饪时可用香料替代部分食盐调味。

2、高钾食物

香蕉、橙子、土豆等富含钾的食物可能引发高钾血症，严重时可导致心律失常。若血钾水平正常，每日可少量食用200克以内低钾水果如苹果。

3、高磷食物

动物内脏、蛋黄、乳酪等高磷食物会加速肾功能损伤，加重钙磷代谢紊乱。可选择低磷替代品如鸡蛋白、冬瓜等，必要时遵医嘱使用磷结合剂。

4、高蛋白食物

豆制品、红肉等过量蛋白质会增加肾脏滤过负荷，建议选择优质蛋白如鱼肉、鸡胸肉，每日摄入量按0.6-0.8克/公斤体重计算。

5、刺激性食物

辣椒、酒精、浓茶等可能刺激泌尿系统，引发血尿或蛋白尿加重。烹调宜采用蒸煮方式，避免油炸、烧烤等高温烹饪。

肾炎患者日常应保持每日饮水量1500-2000毫升，监测血压和尿量变化，定期复查肾功能指标。可适量食用山药、南瓜等健脾利湿食材，避免剧烈运动但需保持每周3-5次30分钟步行。出现水肿或尿量骤减时须立即就医，调整饮食方案需在营养师指导下进行。