老年痴呆能吃土豆吗

老年痴呆，也叫作阿尔茨海默病，这种病对患者的饮食要求颇高，得当的饮食还能够帮助预防和治疗阿尔茨海默病，而且，一般说来，阿尔茨海默病患者都因为病情的影响而导致饮食困难，难以下咽，很多患者都有一个疑问，那就是老年痴呆能吃土豆吗?要想解答这个问题，我先给大家普及一些老年痴呆患者的饮食规律吧。

1、饮食要清淡，品种多样化。保证蛋白质的供应，多食富含维生素、纤维素的食品，忌营养摄入不足或维生素缺乏。老年痴呆与饮食有着很密切关系，研究发现牛奶、鸡蛋、鱼、肉、动物肝脏等优质蛋白食品对大脑机能有强化作用，大量的蔬菜、水果及豆制品可补充维生素，防止营养不足引起的智能障碍。

2、饮食均衡，避免摄取过多的盐分及动物性脂肪。一天食盐的摄取量应控制少吃动物性脂肪及糖，蛋白质、食物纤维、维他命、矿物质 等都要均衡摄取。多吃鱼或适当补充鱼油。脂肪酸在鱼中含量丰富，还能预防心脏病的发生。因此，多吃鱼，尤其是高油脂的鱼，如鲑鱼、鳟鱼和鱿鱼等，可有效预 防痴呆症和心脏病。增加卵磷脂的摄入。多摄取卵磷脂可预防老年痴呆症。在人们的食谱中，大豆及其制品、鱼脑、蛋黄、猪肝、芝麻、山药、蘑菇、花生等都是富含卵磷脂的食品，摄入人体后可为大脑提供有益的营养，提高智力，延缓脑力衰退。