白茶的功效与作用是什么

白茶具有抗氧化、抗菌消炎、调节血脂、保护心血管、提神醒脑等功效与作用。白茶属于微发酵茶，含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸等活性成分，适合日常适量饮用。

1、抗氧化

白茶富含茶多酚和儿茶素类物质，能够清除体内自由基，延缓细胞氧化损伤。长期饮用有助于减少皮肤皱纹生成，降低紫外线对皮肤的伤害。白茶中的黄酮类化合物还能增强超氧化物歧化酶活性，提升机体抗氧化能力。

2、抗菌消炎

白茶提取物对金黄色葡萄球菌、链球菌等致病菌具有抑制作用，其杀菌效果优于绿茶。茶多酚可通过破坏细菌细胞膜结构抑制病原微生物繁殖。口腔溃疡或咽喉肿痛时用淡白茶漱口可缓解炎症反应。

3、调节血脂

白茶中的茶多糖和茶黄素能抑制肠道胆固醇吸收，促进低密度脂蛋白分解代谢。每日饮用300毫升白茶可使血清总胆固醇下降，同时提高高密度脂蛋白水平，预防动脉粥样硬化斑块形成。

4、保护心血管

白茶所含的氨基丁酸和茶氨酸具有扩张血管作用，可改善冠状动脉血流。咖啡碱能兴奋心肌收缩力而不增加心率负荷，对预防高血压和心绞痛有益。陈年白茶中产生的没食子酸还能抑制血小板过度聚集。

5、提神醒脑

白茶中适度含量的咖啡碱与茶氨酸协同作用，既能刺激中枢神经消除倦意，又不会引起心悸或焦虑。茶氨酸可通过血脑屏障促进多巴胺分泌，帮助提升注意力和记忆力，适合脑力劳动者饮用。

建议选择清明前采摘的白毫银针或白牡丹等优质白茶，用85℃左右水温冲泡3-5分钟以避免破坏活性成分。每日饮用量控制在5-8克茶叶为宜，空腹及睡前2小时应避免饮用。储存时需密封避光防潮，陈化3年以上的老白茶保健价值更高。饮用后出现心慌、失眠等不适者应减量或停用，胃溃疡患者不宜空腹饮茶。