奶茶超过24小时还能喝吗

奶茶超过24小时通常不建议饮用。奶茶含有大量糖分和蛋白质，长时间存放容易滋生细菌，可能导致胃肠不适或食物中毒。

奶茶在常温下存放超过2小时就可能开始变质，冷藏条件下虽然能延缓变质速度，但超过24小时后仍存在风险。奶茶中的奶制品成分容易滋生大肠杆菌、沙门氏菌等致病微生物，糖分则为细菌繁殖提供了有利环境。即使外观和气味没有明显变化，微生物可能已经大量繁殖。饮用后可能出现腹痛、腹泻、呕吐等食物中毒症状，免疫力较低的人群风险更高。

部分密封包装的奶茶在严格冷藏条件下可能延长保质期，但家庭冰箱温度波动较大，难以保证食品安全。商业无菌包装的奶茶通常标注保质期在12-24小时，超过该时限后品质和安全性无法保证。自制奶茶因缺乏防腐剂和灭菌工艺，变质速度更快，即使冷藏也不建议隔夜饮用。

为减少食品安全风险，建议现制现饮奶茶，开封后2小时内饮用完毕。如需保存，应尽快放入4℃以下冰箱冷藏，且不超过12小时。饮用前需观察是否有异味、分层或絮状物，加热至70℃以上可杀灭部分细菌但无法消除已产生的毒素。特殊人群如孕妇、儿童、老年人及免疫力低下者更需谨慎。若饮用存放超时的奶茶后出现不适，应及时就医并保留剩余奶茶供检测。