飞蜈蚣的食用禁忌

飞蜈蚣一般指少棘蜈蚣，不建议直接食用活体或未经专业处理的蜈蚣。蜈蚣体内可能含有毒素、寄生虫及致病微生物，直接食用可能导致中毒、过敏或感染。药用蜈蚣需经炮制后遵医嘱使用，普通人群切勿自行尝试。

少棘蜈蚣作为中药材使用时需经过严格的干燥、去毒等炮制工艺，其毒性成分可能对神经系统和消化系统产生刺激。未经处理的蜈蚣体表分泌物可能引发接触性皮炎，误食活体可能导致口腔黏膜损伤、呕吐或腹痛。部分人群对节肢动物蛋白过敏，食用后可能出现荨麻疹或呼吸困难。

药用蜈蚣常见于中医复方制剂如蜈蚣追风丸、百草蜈蚣丸等，需由中医师辨证施治。自行捕捉野生蜈蚣存在误认物种风险，某些蜈蚣品种毒性较强。若误食后出现头晕、恶心或皮肤红肿，应立即催吐并就医。日常存放中药材时需密封防潮，避免儿童误取。

建议通过正规渠道购买合格中药饮片，避免采集不明来源的蜈蚣。烹饪节目中出现的特殊食材处理方式需谨慎参考，非专业人员不应模仿。保持饮食安全需选择常规食材，特殊药用动物需严格遵循医嘱。