孕妇能吃苤蓝吗

孕妇一般是能吃苤蓝的，适量食用有助于补充膳食纤维和维生素。

苤蓝属于十字花科蔬菜，含有丰富的膳食纤维、维生素C和钾等营养素。膳食纤维能促进胃肠蠕动，预防孕期便秘；维生素C有助于增强免疫力和铁的吸收；钾元素对维持电解质平衡有积极作用。苤蓝的升糖指数较低，适合妊娠期糖尿病患者作为蔬菜选择。烹饪时建议焯水或清炒，避免生食以减少微生物感染风险。若既往有十字花科蔬菜过敏史，应谨慎尝试。

孕期饮食需注意多样化，苤蓝可与其他绿叶蔬菜交替食用，每日蔬菜摄入量建议300-500克。避免长期单一大量食用苤蓝，以防可能存在的硫苷类物质影响碘吸收。出现腹胀或消化不良时可减少摄入量，同时保证充足饮水。建议选择新鲜无腐烂的苤蓝，彻底清洗后烹饪，若食用后出现皮疹、腹泻等不适需及时就医咨询。