吃出好气色！中医推荐的补血食材

中医推荐的补血食材主要有红枣、桂圆、黑芝麻、猪肝、菠菜等，这些食材富含铁元素或具有促进气血生成的功效，适合气血不足者适量食用。

1、红枣

红枣性温味甘，归脾、胃经，含有丰富的铁元素和维生素C，能促进铁吸收。中医认为红枣具有补中益气、养血安神的功效，适合面色苍白、乏力者每日食用5-10颗。可与小米、枸杞同煮粥增强补血效果，但糖尿病患者需控制摄入量。

2、桂圆

桂圆肉含葡萄糖、蔗糖及多种维生素，中医记载其能补益心脾、养血安神。对于心脾两虚导致的失眠健忘、面色萎黄，可用桂圆15克配粳米煮粥。但体质燥热或感冒发热期间应避免食用，孕妇也需谨慎。

3、黑芝麻

黑芝麻含钙量是牛奶的8倍，铁含量远超菠菜，中医认为其能补肝肾、益精血。建议将黑芝麻炒熟磨粉，每日取10克与蜂蜜调服，对须发早白、头晕耳鸣者有改善作用。但便溏腹泻者应减量食用。

4、猪肝

每100克猪肝含铁22.6毫克，且为血红素铁易被人体吸收。中医视其为养血明目佳品，适合血虚萎黄、视力模糊者每周食用1-2次，可搭配枸杞叶炒食。高胆固醇人群应控制摄入频率，烹饪前需充分浸泡去毒。

5、菠菜

菠菜富含叶酸和植物性铁，中医称其能养血润燥。建议焯水后凉拌或煮汤，可搭配维生素C丰富的番茄促进铁吸收。但肾结石患者需限制食用，烹饪时不宜与豆腐同煮以免影响钙质吸收。

补血食材需长期规律摄入才能见效，建议交替搭配食用避免单一。气血虚弱者可每日晨起空腹喝红枣生姜水，睡前用艾叶泡脚促进血液循环。同时应避免浓茶、咖啡等影响铁吸收的饮品，保持充足睡眠和适度运动。若出现持续头晕、心悸等贫血症状，应及时就医排查是否存在消化道出血等病理性因素。