急性肠炎不能吃什么

急性肠炎患者应避免食用辛辣刺激、高脂油腻、生冷坚硬、高糖及乳制品等食物，以免加重胃肠负担或刺激肠道黏膜。

1、辛辣刺激食物

辣椒、花椒、芥末等辛辣调料会直接刺激受损的肠道黏膜，可能诱发腹痛或腹泻加重。烹饪时需避免使用此类调味品。

2、高脂油腻食物

炸鸡、肥肉、动物内脏等高脂肪食物需要大量胆汁和胰液消化，可能加重胃肠消化负担，导致腹胀、恶心等症状。

3、生冷坚硬食物

冰品、刺身、坚果等食物可能刺激肠蠕动加快，生冷食物还可能携带致病菌，坚硬食物则可能机械性损伤炎症部位。

4、高糖食物

蛋糕、含糖饮料等高糖分食物可能引发肠道渗透压改变，加重腹泻症状，同时可能促进有害菌繁殖。

5、乳制品

急性期肠道乳糖酶活性降低，饮用牛奶、奶油等乳制品可能因乳糖不耐受导致腹胀、肠鸣音亢进等不适。

急性肠炎发作期建议选择低纤维、低脂的流质或半流质饮食，如米汤、藕粉、蒸蛋等，少量多餐进食。症状缓解后可逐步过渡到软食，烹饪方式以蒸煮为主，避免煎炸。注意补充淡盐水或口服补液盐防止脱水，若持续呕吐或便血需立即就医。恢复期可适量补充益生菌制剂帮助重建肠道菌群平衡。