粟蘖有哪些功效和作用

粟蘖是麦芽的别称，具有消食化积、健脾开胃、回乳消胀等功效，主要用于改善食积不消、脘腹胀痛、脾虚食少、乳汁郁积等症状。

1、消食化积

粟蘖含有淀粉酶、蛋白酶等活性成分，能促进米面类食物的分解消化，缓解因暴饮暴食或胃肠功能减弱导致的脘腹胀满、嗳气酸腐。常与山楂、神曲配伍增强效果，如成药保和丸。脾胃虚弱者需搭配白术等健脾药材。

2、健脾开胃

粟蘖的甘平之性可补益脾胃，改善长期食欲不振、消化不良。对于小儿疳积或病后体虚出现的纳差症状，可配伍山药、茯苓等制成健脾颗粒。需注意生麦芽偏重消食，炒麦芽更长于健脾。

3、回乳消胀

炒麦芽能抑制催乳素分泌，用于断乳期妇女的乳汁淤积和乳房胀痛。常单味煎服或配伍芒硝外敷，如回乳四物汤。哺乳期禁用，避免意外回乳影响婴儿喂养。

4、调节血糖

粟蘖多糖成分可能通过改善胰岛素抵抗辅助调控血糖，适合糖尿病前期人群。临床多与黄芪、葛根等组成复方，如麦芪降糖胶囊。已确诊糖尿病患者不可替代降糖药。

5、抗氧化

粟蘖中的黄酮类物质能清除自由基，减轻氧化应激损伤。常作为辅助成分用于抗衰老制剂，如麦味地黄口服液。日常可用麦芽茶代饮，但需控制摄入量。

使用粟蘖时需辨证施治，食积者宜用生麦芽，脾虚者宜选炒麦芽。避免与浓茶、咖啡同服影响药效。孕妇、哺乳期妇女及过敏体质者应在医师指导下使用。日常可配伍粳米煮粥或与红茶冲泡，单次用量建议控制在10-15克。出现恶心、腹泻等不良反应需立即停用并就医。