鱼肝是寒性还是热性的

鱼肝的性质通常属于温性，既不属于寒性也不属于热性。鱼肝富含维生素A、维生素D以及不饱和脂肪酸等营养成分，适合体质虚寒或需要补充脂溶性维生素的人群适量食用。

从中医角度分析，鱼肝的温性特征使其具有滋补肝肾、明目养血的功效，尤其适合气血不足或视力疲劳者。现代营养学也证实，鱼肝中的活性成分有助于改善夜盲症、骨质疏松等问题。但需注意，鱼肝中维生素A含量较高，长期过量摄入可能导致蓄积性中毒，出现头痛、皮肤干燥等症状。

鱼肝的温性特点使其对寒性体质更为友好，但湿热体质或阴虚火旺者应控制摄入量。食用时可搭配白萝卜、冬瓜等凉性食材中和性质，或采用清蒸、炖汤等温和烹饪方式。若存在高脂血症、肝功能异常等基础疾病，建议在医生或营养师指导下调整食用量。

日常食用鱼肝建议每周不超过100克，避免与动物肝脏同餐食用以防维生素A过量。儿童、孕妇及哺乳期女性需严格遵循推荐摄入量。若食用后出现皮肤发黄、关节疼痛等异常反应，应立即停食并就医检查。保存鱼肝时应冷冻储藏，烹饪前充分解冻以确保营养保留。