赤芹是寒性还是热性的

赤芹属于寒性食物，适合体质偏热或内火旺盛的人群适量食用。

赤芹性寒，具有清热凉血、平肝降压的功效，其寒凉特性主要体现在对胃肠道的温和刺激上。体质偏热者食用后可缓解口干舌燥、目赤肿痛等症状，夏季食用有助于消暑解热。赤芹含有芹菜素、挥发油等活性成分，这些物质在中医理论中被认为具有降火作用，适合搭配温性食材如生姜、羊肉等中和寒性。需注意赤芹的茎叶部分寒性较强，根部相对平和，烹饪时可通过焯水降低寒凉特性。

脾胃虚寒者长期大量食用可能引发腹痛腹泻，这类人群应控制摄入量或搭配胡椒、肉桂等热性调料。赤芹与寒凉食物如苦瓜、螃蟹同食可能加重体寒，经期女性及风寒感冒患者应暂时避免。赤芹的寒性会随储存时间延长而减弱，新鲜采摘的赤芹寒性最明显，建议根据自身体质调整食用方式和频率。

日常食用赤芹可凉拌、清炒或榨汁，建议单次摄入量不超过200克，每周食用3-4次为宜。胃肠功能较弱者可选择熟食方式，将赤芹与粳米煮粥能减轻寒性刺激。若食用后出现明显畏寒、排便异常等不适，应暂停食用并咨询中医师进行体质调理。