沙棘原浆营养成分有哪些

沙棘原浆富含维生素C、维生素E、类胡萝卜素、黄酮类化合物及不饱和脂肪酸等营养成分，具有抗氧化、增强免疫等作用。

1、维生素C

沙棘原浆中维生素C含量显著高于多数水果，每100克可达200-800毫克。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，改善皮肤弹性，同时能增强中性粒细胞活性，提升机体对病原体的清除能力。长期适量摄入可降低牙龈出血概率，缩短感冒病程。

2、维生素E

沙棘原浆含生育酚和生育三烯酚形式的维生素E，其抗氧化作用可保护细胞膜脂质免受自由基攻击。维生素E与维生素C协同作用时，能再生氧化的维生素C，维持体内抗氧化网络稳定，对预防动脉粥样硬化斑块形成有潜在益处。

3、类胡萝卜素

包含β-胡萝卜素、番茄红素等40余种类胡萝卜素，其中β-胡萝卜素含量约为胡萝卜的3倍。这些脂溶性色素在体内可转化为维生素A，维持视网膜感光功能，同时通过淬灭单线态氧保护皮肤免受紫外线损伤。类胡萝卜素与油脂同食可提高生物利用度。

4、黄酮类化合物

主要含异鼠李素、槲皮素等黄酮苷，具有舒张血管、抑制血小板聚集的作用。实验显示其能降低毛细血管脆性，改善微循环障碍，对慢性静脉功能不全引起的下肢水肿有缓解效果。黄酮类物质通过调节一氧化氮合成酶活性发挥心血管保护作用。

5、不饱和脂肪酸

沙棘籽油含棕榈油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，其中棕榈油酸占比达30-40%。这类脂肪酸能调节皮肤屏障功能，减轻特应性皮炎症状，并通过抑制核因子κB通路减少炎症因子释放。与深海鱼油相比，其ω-3脂肪酸含量较低但抗氧化物质更丰富。

建议每日饮用30-50毫升沙棘原浆，可稀释后空腹饮用以促进营养吸收，但胃酸过多者宜餐后服用。开封后需冷藏并在7天内饮用完毕，避免营养成分氧化。对沙棘过敏者、胆道梗阻患者及正在服用抗凝药物者应慎用，使用前可咨询营养师进行个性化膳食指导。长期饮用者可搭配坚果类食物，提高脂溶性维生素的生物利用度。