三种人不宜喝黑芝麻糊

消化功能较差者、肾结石患者及对黑芝麻过敏者不宜喝黑芝麻糊。黑芝麻糊富含油脂与草酸，可能加重消化负担、诱发结石或引发过敏反应。

1、消化功能较差者

黑芝麻糊含有较高油脂与膳食纤维，消化功能较弱者可能因油脂分解不足导致腹胀腹泻。胃肠手术后或慢性胃炎患者肠道蠕动能力下降，过量摄入可能加重消化不良症状。日常饮食建议选择低脂易吸收的米糊替代。

2、肾结石患者

黑芝麻中草酸含量较高，与体内钙结合易形成草酸钙结晶。既往有肾结石病史者长期饮用可能增加结石复发风险。尿酸结石患者更需控制摄入，因嘌呤代谢异常会进一步加重病情。建议通过泌尿系统超声定期监测结石情况。

3、黑芝麻过敏者

黑芝麻蛋白可能引发IgE介导的过敏反应，表现为皮肤瘙痒、喉头水肿等速发型超敏反应。过敏体质者首次食用应小剂量测试，出现口唇麻木需立即停用。严重过敏反应需备有肾上腺素自动注射笔应急。

普通人群饮用黑芝麻糊建议每日不超过50克，可搭配维生素C丰富的柑橘类水果促进铁吸收。制作时优先选择低温烘焙工艺保留营养，避免高温炒制产生致癌物。储存需密封防潮以防油脂氧化变质，开封后建议两周内食用完毕。若饮用后出现皮疹或腹痛，应及时就医排查过敏原。