甘蔗煮水是热性还是凉性

甘蔗本身性寒，煮水后可以减少其寒性，但还是为寒性，不会转变为热性。患者不宜过量食用甘蔗，如果希望利用其药用价值，则需要遵医嘱食用。

甘蔗是甘蔗属植物的总称，有多种种类。甘蔗味甜、性寒，具有清热生津、润燥和中的功效，可以改善患者内心烦躁闷热、口渴、恶心、反胃等不适症状。一般来说性寒或者性凉的食物，用水煮后可以减轻其本身生冷导致的寒凉，但是对于其本身具有的清热的药性来说，还是属于偏寒或者偏凉的。所以，甘蔗煮水后还是寒性。

因为甘蔗性寒，所以脾胃虚寒、胃腹寒疼，具体表现为腹痛、大便稀溏等症状的人群不建议吃甘蔗。将甘蔗煮水后，得到的水这些人群可以适量饮用，但也不宜过多，避免加重病情。如果干燥口干舌燥、大便干结，则可以适量食用甘蔗，改善这些不适症状。

日常生活中，容易出现腹痛、大便稀溏情况的患者，应少吃生食、冷食，吃水果也应多选择热带水果，或者将水果煮或者蒸后再吃，且一次也不宜过多。如果吃水果后出现嘴巴发痒、发麻等情况，可能是过敏，应立即停止食用。