肠粉和米饭哪个容易胖

肠粉和米饭都可以作为日常生活中的主食食用，都有一定的可能性导致发胖，肠粉的热量容易受到多种因素的影响，所以一般没有二者哪个容易导致发胖的说法。

肠粉的主要原料通常米浆，其经过蒸煮后，会形成细腻、滑嫩的肠粉，常见的肠粉有蛋肠粉、肉肠粉、虾仁肠粉等。在肠粉的制作过程中，添加的其他食材、调味料可能导致肠粉的热量波动较大，所以难以和米饭进行比较。米饭一般由大米蒸制而成，每100g的大米约含119kcal的热量，属于热量较低的食物。在食用肠粉或米饭时，建议减少其他调味料、食材的添加，有助于降低其热量。

如果需要预防肥胖，建议避免大量摄入米饭或肠粉，可能导致摄入过多的碳水化合物。