晒干的红菇发霉了还能吃吗
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晒干的红菇发霉了不能吃。
晒干的红菇发霉可能是由于保存不当导致，食物一旦发霉就会存在一定的细菌和病毒，食用后会对人体产生不良影响。同时红菇发霉后，还可能会产生黄曲霉素，如果误食，可能导致食用者出现恶心、呕吐、腹泻等症状，严重的患者还可能出现食物中毒的现象。建议保存菌菇类食物时，尽量晒干，并且放置在阴凉通风的环境中，在储存时尽量放置在冰箱中保存。
在日常生活中要注意饮食卫生，避免食用发霉变质的食物，可以多摄入新鲜的蔬菜、水果等食物，如白菜、黄瓜等。同时注意调整饮食结构，保证营养均衡，养成良好的饮食习惯，禁止暴饮暴食以及挑食，防止身体出现不适症状。
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