高血压吃什么菜较好

高血压患者可以适量吃芹菜、菠菜、西蓝花、洋葱、黑木耳等蔬菜，有助于辅助控制血压。这些蔬菜富含钾、镁、膳食纤维等成分，对心血管健康有益。

一、芹菜

芹菜含有丰富的芹菜素和钾元素，能够帮助扩张血管，促进钠盐排泄。高血压患者可将芹菜凉拌或清炒，避免高盐烹饪方式。芹菜叶中的营养成分高于茎部，建议一同食用。

二、菠菜

菠菜富含叶酸、镁和硝酸盐，能改善血管内皮功能。建议选择嫩叶焯水后凉拌，减少草酸摄入。每周食用2-3次，每次100-150克为宜，肾功能不全者需控制食用量。

三、西蓝花

西蓝花含硫代葡萄糖苷和维生素C，具有抗氧化作用。蒸煮保留营养最佳，可搭配少量橄榄油促进脂溶性维生素吸收。其膳食纤维还能延缓餐后血糖上升。

四、洋葱

洋葱中的前列腺素A和槲皮素能降低血液黏稠度。生食效果更佳，可切丝拌入沙拉。胃肠道敏感者可选择炖煮方式，但需控制烹饪时间避免营养流失。

五、黑木耳

黑木耳含木耳多糖和植物胶质，能吸附肠道内多余脂质。泡发后凉拌或做汤均可，每日食用10-15克干品即可。出血性疾病患者应慎食。

高血压患者日常饮食需注意低盐低脂，每日食盐摄入不超过5克，避免腌制食品。建议采用蒸煮炖等健康烹饪方式，控制食用油用量在25-30克/日。保持每日500克蔬菜摄入，深色蔬菜占一半以上。同时配合适度有氧运动，每周至少150分钟中等强度活动。定期监测血压变化，遵医嘱规范用药。