树花的常见用法有哪些

树花通常指代可食用的野生或栽培植物花朵，常见用法包括泡茶、凉拌、炖汤、制作糕点及药用等。

1、泡茶

树花干燥后可直接冲泡饮用，如槐花茶具有清热凉血功效，金银花茶有助于缓解咽喉肿痛。需注意选择无农药残留的品种，沸水冲泡5-10分钟即可，体质虚寒者应少量饮用。

2、凉拌

新鲜木槿花、核桃花等可焯水后凉拌，搭配蒜末、香醋等调味。这类食用方式能保留花朵的脆嫩口感及维生素成分，但需确保花朵未经杀虫剂处理，过敏体质者首次尝试应少量食用。

3、炖汤

菊花、茉莉花等可与鸡肉、排骨同炖，增添清香风味的同时具有食疗价值。建议在汤品出锅前10分钟加入花朵，避免长时间高温破坏活性成分。阴虚火旺者适合添加清热类花材。

4、制作糕点

玫瑰花瓣、桂花可混入面粉制作花糕、月饼等点心，既能调味又能提升观赏性。需注意控制糖分摄入，糖尿病患者建议选择无糖工艺制作的花卉食品。

5、药用

合欢花、辛夷等可入药治疗失眠、鼻塞等症状，多与其他药材配伍使用。例如合欢花常与酸枣仁搭配安神，辛夷多配伍苍耳子通鼻窍。药用需严格遵循中医师指导，不可自行配伍。

使用树花时需注意品种鉴别，避免误食有毒花卉如曼陀罗等。建议优先选择正规渠道购买的食用级产品，野生采摘需确认安全性。不同体质人群应针对性选择花材，如孕妇慎用活血类花朵，过敏体质者初次食用需测试耐受性。保存时应置于阴凉干燥处，防潮防蛀，新鲜花材建议冷藏并在3天内食用完毕。