荏叶是寒性还是热性的

荏叶属于温性食材，既非寒性也非热性。荏叶是紫苏的别称，其性味辛温，具有解表散寒、行气和胃等功效，适用于风寒感冒初期或胃肠气滞引起的症状。

荏叶的温性特质使其能驱散体表寒邪，缓解恶寒发热、无汗头痛等风寒表征。其挥发油成分如紫苏醛、柠檬烯等可促进血液循环，改善因寒凝导致的气血不畅。对于脾胃虚寒引起的脘腹胀满、食欲不振，荏叶能通过温和刺激胃肠蠕动帮助消化，常与生姜配伍增强温中效果。新鲜荏叶汁液外敷还可减轻蚊虫叮咬后的局部红肿，体现其辛温发散的特性。

需注意的是，荏叶的温性作用较平和，不会引起明显燥热反应。但阴虚火旺者长期大量食用可能出现口干咽燥，建议搭配麦冬或菊花平衡药性。紫苏籽则偏温润，含有的α-亚麻酸可调节血脂，适合中老年人适量食用。烹饪时短暂焯水能保留更多活性成分，久煮反而降低功效。

日常使用荏叶可制作紫苏饮，取鲜叶5-8片沸水冲泡代茶，适合受凉后预防感冒。紫苏焖鸭、紫苏炒田螺等食疗方可改善寒性体质者的畏寒症状。保存时可洗净晾干后冷冻，能维持叶片色泽与香气达3个月。若出现明显热症如咽喉肿痛、便秘尿黄时，应暂停食用并咨询中医师调整膳食方案。