葵菜子的副作用是什么

葵菜子一般无明显副作用，但过量食用可能引起胃肠不适或过敏反应。葵菜子含有膳食纤维、维生素E等营养成分，合理食用有助于补充营养。

葵菜子含有较多膳食纤维，短期内大量摄入可能刺激胃肠黏膜，导致腹胀、腹泻等症状。部分人群对植物蛋白敏感，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等过敏表现。长期过量食用可能干扰脂溶性维生素吸收，需注意控制摄入量。葵菜子外壳较坚硬，消化功能较弱者直接吞服可能增加胃肠负担。

建议选择去壳加工的葵菜子产品，每日食用量控制在20-30克。初次食用者可少量尝试观察身体反应，出现不适立即停用。储存时需防潮避光，避免霉变产生有害物质。儿童及胃肠疾病患者应在医生指导下食用，过敏体质者慎用。日常可将葵菜子加入燕麦粥或沙拉中，搭配均衡饮食更有利于营养吸收。