虾怎么吃

虾可以清蒸、水煮、油焖、烧烤、煎炸等方式食用，建议根据个人口味和健康需求选择合适做法。

清蒸虾能最大限度保留鲜味和营养，适合胃肠功能较弱或需控制热量的人群。水煮虾操作简单且低脂，搭配姜片可去腥增香。油焖虾通过酱油和糖调味，口感浓郁但需注意控油。烧烤虾会产生焦香风味，但高温可能生成有害物质不宜频繁食用。煎炸虾外酥里嫩，高油脂特性需控制食用频率。

食用虾时建议去除虾线和头部内脏，过敏体质者需谨慎尝试。搭配柠檬汁或醋有助于钙质吸收，避免与大量维生素C同食可能增加砷中毒风险。新鲜虾体表应光滑无粘液，冷藏保存不超过2天，冷冻可延长至1个月。出现皮肤瘙痒或腹痛等不适症状应立即停食并就医。