高血压能吃猪耳朵吗

高血压患者可以适量吃猪耳朵，但需控制摄入量和频率。猪耳朵含有胶原蛋白和少量脂肪，过量食用可能增加钠和脂肪摄入，不利于血压控制。

猪耳朵经过卤制或腌制后钠含量较高，长期过量摄入可能加重水钠潴留，导致血压波动。高血压患者每日钠摄入量应控制在2000毫克以内，建议选择清炖或凉拌方式烹饪，避免添加过多盐和酱油。猪耳朵中的胶原蛋白对关节和皮肤健康有益，但饱和脂肪酸可能影响血脂代谢，合并高脂血症的患者需谨慎。烹饪前可焯水减少部分脂肪，搭配芹菜、胡萝卜等富含钾的蔬菜有助于钠的排出。每周食用不超过1-2次，每次50克左右较为适宜。

高血压患者需以低盐、低脂、高纤维饮食为主，日常可增加全谷物、深海鱼和新鲜蔬菜水果的占比。建议定期监测血压，避免饮酒和熬夜，保持规律有氧运动。若血压控制不稳定或合并肾功能异常，应严格限制动物内脏及高钠食物的摄入，遵医嘱调整降压药物。