纯牛奶和奶粉哪个更好

纯牛奶和奶粉各有优势，选择需根据个人需求决定。纯牛奶适合日常便捷饮用，奶粉更适合储存和特殊营养需求。

纯牛奶作为液态奶制品，保留了天然乳脂和活性蛋白，钙质吸收率较高，开封后需冷藏且保质期较短。其口感浓郁且无需冲泡，适合家庭日常饮用或制作甜品。奶粉经过喷雾干燥处理，维生素B族略有损失但便于长期储存，可添加维生素D或益生菌等强化成分，适合旅行、户外或营养补充需求。部分脱脂奶粉脂肪含量更低，适合需要控制热量摄入的人群。

奶粉在加工过程中高温可能导致部分热敏性营养素流失，但多数品牌会进行营养强化。速溶奶粉溶解性较好但可能含乳化剂，普通奶粉需搅拌溶解。纯牛奶因运输成本较高，价格通常高于同等量的奶粉。乳糖不耐受人群可选择低乳糖奶粉或水解蛋白配方，而纯牛奶中的乳糖含量固定。

建议根据实际场景选择奶制品，日常饮用优先选择巴氏杀菌纯牛奶以获取更完整的营养，外出或储存时可备奶粉。选购时注意查看成分表，避免含糖量过高的调制乳粉。乳糖不耐受者可选无乳糖配方，婴幼儿需选择对应段位配方奶粉。无论哪种形式，每日奶制品摄入量建议控制在300-500毫升，搭配均衡饮食才能更好满足营养需求。