三七笋的常见用法有哪些

三七笋的常见用法主要有药用、食用、外敷、泡茶和制作保健品等。

1、药用

三七笋在中医中常用于活血化瘀、消肿止痛。其根茎含有三七皂苷等活性成分，可遵医嘱用于治疗跌打损伤、瘀血肿痛等症状。常见剂型包括三七片、三七粉和三七胶囊，需在医师指导下使用。

2、食用

新鲜三七笋可焯水后凉拌或清炒，具有微苦回甘的口感。晒干的三七笋片常用于煲汤，与鸡肉、排骨等食材搭配，有助于补充营养。食用时需注意控制量，避免过量引起胃肠不适。

3、外敷

将三七粉用温水调成糊状外敷，可帮助缓解局部淤青或轻度扭伤。外敷前需清洁皮肤，敷用时间不宜过长，皮肤敏感者可能出现过敏反应，应停止使用并咨询医生。

4、泡茶

干燥的三七笋切片后可沸水冲泡代茶饮，适合运动后饮用。泡茶时每次取少量切片，避免浓度过高导致苦涩，长期饮用需遵医嘱。

5、保健品

三七笋提取物常用于制作具有保健功能的胶囊或口服液，这类产品需通过正规渠道购买，并查看保健品批准文号。使用前应阅读说明书，了解适用人群和注意事项。

使用三七笋时需根据个人体质选择合适的方式，药用和保健品使用须遵循专业指导。新鲜三七笋建议低温保存避免霉变，干燥制品应密封防潮。日常食用可搭配其他蔬菜平衡营养，出现不良反应应及时停用并就医。孕妇、经期女性及凝血功能障碍者慎用。