节食减肥会诱发胆结石吗

节食减肥可能会诱发胆结石。长期过度节食可能导致胆汁淤积、胆固醇代谢紊乱，进而增加胆结石形成概率。

节食过程中，人体因长期处于饥饿状态，胆囊收缩频率降低，胆汁在胆囊内滞留时间延长，水分被过度吸收后易形成结晶。同时，当饮食中脂肪摄入骤减时，胆汁中胆固醇与胆汁酸比例失衡，胆固醇易析出形成结石核心。部分快速减肥人群因肝脏代偿性增加胆固醇分泌，进一步加剧胆汁过饱和状态。部分人群在节食期间因膳食纤维摄入不足，肠道蠕动减缓，胆汁酸重吸收增加，间接促进结石形成。

极少数情况下，遗传性胆汁酸合成障碍患者，节食后可能因胆汁酸池缩小而诱发胆结石急性发作。某些代谢性疾病如糖尿病合并节食时，胆汁黏稠度增加也会成为危险因素。

建议采取科学减重方式，每日保持适量脂肪摄入以刺激胆囊排空，优先选择橄榄油、坚果等不饱和脂肪酸来源。规律进食三餐并保证每日饮水量2000毫升以上，可适量增加西蓝花、燕麦等富含膳食纤维的食物。避免完全禁食或极低热量饮食，若出现右上腹隐痛、餐后腹胀等胆结石可疑症状，应及时就医进行超声检查。减肥期间可定期监测体重变化，每周减重不宜超过1公斤，必要时在营养师指导下制定个性化饮食方案。