小龙虾吃了得什么病

食用小龙虾可能引发横纹肌溶解症、急性胃肠炎、过敏反应、寄生虫感染、重金属中毒等疾病。食用前需确保充分烹饪并注意食材来源。

1、横纹肌溶解症

小龙虾若在死亡后未及时处理或储存不当，可能滋生细菌产生毒素，导致横纹肌溶解症。患者会出现肌肉疼痛、乏力、尿液呈酱油色等症状。需立即就医进行补液和血液净化治疗。

2、急性胃肠炎

未彻底煮熟的小龙虾可能携带沙门氏菌等致病菌，引发呕吐、腹泻、发热等急性胃肠炎症状。可遵医嘱使用蒙脱石散、诺氟沙星胶囊、口服补液盐等药物。

3、过敏反应

小龙虾富含异种蛋白，过敏体质者食用后可能出现皮肤瘙痒、荨麻疹甚至过敏性休克。需立即停食并服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪片等抗组胺药物。

4、寄生虫感染

野生小龙虾可能携带肺吸虫等寄生虫幼虫，未充分加热会导致寄生虫感染。可能出现咳嗽、胸痛等症状，需使用吡喹酮片、阿苯达唑片等驱虫药治疗。

5、重金属中毒

污染水域养殖的小龙虾可能富集铅、镉等重金属，长期食用会导致慢性中毒。表现为神经系统损害和肾功能异常，需进行螯合剂驱排治疗。

建议选择正规渠道购买活体小龙虾，烹饪前用清水浸泡2小时以上，100℃高温煮沸15分钟以上确保熟透。过敏体质者应避免食用，食用后出现不适需立即就医。日常饮食应注意食材新鲜度与烹饪卫生，避免过量食用水产类食物。