鹅肠草的好处与功效

鹅肠草具有清热解毒、利尿消肿、活血止痛等功效，适量食用有助于缓解咽喉肿痛、小便不利、跌打损伤等症状。鹅肠草学名繁缕，是石竹科植物繁缕的全草，可作为野菜或中药材使用。

1、清热解毒

鹅肠草性凉味微苦，含有黄酮类、有机酸等成分，能抑制金黄色葡萄球菌等病原微生物。对于风热感冒引起的咽喉肿痛、口腔溃疡，可用鲜品捣汁含漱。脾胃虚寒者慎用，避免加重腹泻。

2、利尿消肿

鹅肠草中钾离子含量较高，能促进钠盐排泄，改善水肿症状。对于湿热下注导致的小便短赤、下肢浮肿，可配伍车前草煎服。肾功能不全者需控制摄入量，防止电解质紊乱。

3、活血止痛

鹅肠草所含的皂苷成分具有抗炎作用，能减轻软组织损伤后的红肿热痛。民间常用新鲜鹅肠草捣烂外敷治疗关节扭伤，皮肤破损处禁用以免感染。

4、补充营养

鹅肠草富含维生素C、胡萝卜素及钙、铁等矿物质，每100克嫩茎叶含维生素C约50毫克。凉拌或做汤可保留更多营养素，长期食用有助于预防贫血，但需注意清洗残留农药。

5、调节胃肠

鹅肠草膳食纤维含量达3.2%，能促进肠道蠕动改善便秘。其黏液质成分可保护胃黏膜，适合慢性胃炎患者作辅助食疗。便溏者应控制食用量，避免加重症状。

食用鹅肠草建议选择春季嫩茎叶，采摘后清水浸泡15分钟去除杂质。虚寒体质者可用姜蒜同炒中和寒性，每周食用不超过3次。药用需遵医嘱配伍，孕妇及过敏体质者慎用。出现恶心、皮疹等不良反应应立即停用，贮藏时需阴凉干燥避免霉变。