高丽参的功效有哪些如何吃

高丽参具有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智等功效，其食用方法主要有切片含服、研末吞服、隔水炖服、泡茶饮用以及浸酒服用等。

一、大补元气

高丽参性微温，味甘、微苦，归脾、肺、心、肾经，对于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所导致的元气虚脱、脉微欲绝等危重证候，具有大补元气、复脉固脱的作用。此时常需大剂量使用，并应在中医师指导下，根据具体病情与其他药物配伍应用，如与附子同用以回阳救逆。

二、补脾益肺

高丽参能够补益脾肺之气，适用于脾气虚弱所致的食欲不振、脘腹虚胀、神疲乏力、大便溏薄，以及肺气虚弱引起的气短喘促、咳嗽无力、自汗脉虚等症状。在改善此类症状时，常可与白术、茯苓、五味子等中药配伍使用，以增强疗效。

三、生津养血

高丽参既能补气，又能生津，适用于热病后期，气津两伤所致的身热烦渴、口舌干燥等症状。同时，其益气生血的功效也适用于血虚证，如面色萎黄、头晕心悸等，常与当归、熟地黄等补血药同用，以促进气血化生。

四、安神益智

高丽参入心经，能补益心气、安神益智，可用于心气虚弱、心神不宁引起的心悸怔忡、失眠多梦、健忘等症状。对于此类情况，可与酸枣仁、柏子仁等养心安神的药物配合使用，以帮助改善睡眠质量和记忆力。

五、切片含服

将高丽参切成薄片，取少量置于舌下含化，待其自然软化后咀嚼咽下。这种方法简单方便，有利于口腔黏膜直接吸收有效成分，适合日常保健，用于缓解疲劳、改善气短。含服时应注意控制用量，避免过量引起不适。

六、研末吞服

将干燥的高丽参研磨成细粉，用温开水送服。此法便于控制剂量，吸收较快，适用于需要精确用量或不便咀嚼的人群。研末后也可装入胶囊服用，以掩盖其苦味。但粉末容易受潮，需注意密封保存。

七、隔水炖服

取适量高丽参片放入炖盅内，加入少量清水，盖上盖子，再将炖盅放入加有水的锅中，用文火慢炖。这种方法能充分提取高丽参的有效成分，汤汁浓郁，补益作用较强，尤其适合体质虚弱的老年人或病后需要调养者食用。

八、泡茶饮用

取几片高丽参放入杯中，用沸水冲泡，加盖闷泡后饮用，可反复冲泡至味淡。此法操作简便，适合日常饮用，有助于提神、缓解口渴。也可以根据个人体质，搭配枸杞、红枣等一同冲泡，以增强滋补效果或调和药性。

九、浸酒服用

将整支或切片的高丽参放入高度白酒中密封浸泡，一段时间后即可饮用。药酒借酒力行散之力，能更好地通达经络，适用于气血运行不畅、风寒湿痹引起的肢体酸痛。但酒精过敏者、肝病患者及不宜饮酒的人群禁用此法。

食用高丽参需注意辨证施补，它性质偏温，适用于气虚、阳虚体质者。阴虚火旺、实热证、感冒发热期间及血压过高者不宜服用。不宜与萝卜、浓茶同食，以免影响药效。作为滋补品，应坚持适量、长期的原则，避免一次性大量服用。日常保健建议从少量开始，观察身体反应，最好在中医师或药师指导下，根据自身体质和健康状况选择合适的产品与用法用量，并注意选择来源可靠、质量有保障的高丽参产品。同时，保持均衡饮食、适度运动和规律作息，才是维护健康的根本。