吃生米有什么好处和坏处

一般情况下，生米是指未经煮熟的大米，其好处包括提高新陈代谢；坏处包括影响消化。

一、好处

生米中含有大量的蛋白质、糖类、维生素和矿物质等营养成分。其中，生米中的淀粉质可以被人体充分吸收，有助于增加人体的能量和营养素的摄入。此外，生米还含有一定的酵素和活性物质，可以促进人体的新陈代谢，增强身体的免疫力。

二、坏处

生米中含有未经煮熟的淀粉质，如果直接食用生米会给身体带来一定的危害。首先，生米中含有一定的淀粉酶抑制剂，会影响人体对淀粉质的消化和吸收，从而导致腹胀、腹泻等消化不良的症状。其次，生米中可能会含有细菌、霉菌等有害微生物，直接食用会增加感染病毒的风险。

如果食用生米后出现不适，建议立即就医。