山桑是寒性还是热性的

山桑属于寒性水果，脾胃虚寒者需控制食用量。山桑又称桑葚，其性味归经为甘、酸、寒，具有滋阴补血、生津润燥等功效。

山桑的寒性特征主要体现在其富含有机酸和多酚类物质，食用后可能对胃肠黏膜产生轻微刺激。体质偏热者适量食用可缓解口干舌燥、大便干结等热症，夏季食用有助于清热解暑。新鲜山桑含有丰富花青素和维生素C，能帮助清除体内自由基，但过量食用可能引发腹泻。

对于阳虚体质或慢性腹泻人群，长期大量进食山桑可能加重畏寒肢冷症状。经期女性过量摄入可能影响气血运行，建议搭配红枣等温性食材平衡寒性。山桑中的鞣酸成分会与部分药物产生相互作用，服药期间应间隔两小时再食用。

日常食用山桑可制成桑葚膏或搭配龙眼肉炖煮，以中和寒性。储存时需注意山桑易腐坏变质，霉变果实会产生展青霉素等毒素。建议选择果粒饱满、色泽紫黑的成熟果实，每日食用量控制在50克以内，消化不良者可选择烘干制品减少寒凉刺激。