蓝莓vc含量高吗

蓝莓的维生素C含量较高，属于维生素C含量较丰富的水果之一。

蓝莓每100克果肉中含有约10-20毫克维生素C，高于苹果、香蕉等常见水果，但低于猕猴桃、鲜枣等维生素C含量极高的水果。蓝莓中的维生素C具有抗氧化作用，有助于促进胶原蛋白合成、增强免疫力。蓝莓还含有丰富的花青素、膳食纤维等营养成分，其深蓝色外皮中的花青素含量尤为突出。新鲜蓝莓的维生素C含量高于加工后的蓝莓制品，如蓝莓干、蓝莓酱等。维生素C易受高温破坏，建议直接食用新鲜蓝莓或低温短时加工以保留更多营养。

日常食用蓝莓建议控制在50-100克/天，过量可能引起胃肠不适。对蓝莓过敏者应避免食用，糖尿病患者需注意控制摄入量。蓝莓可搭配酸奶、燕麦等食物增加营养多样性，但不宜与高钙食物同食以免影响钙吸收。选购时选择果实饱满、表皮白霜完整的蓝莓，冷藏保存可延长保鲜期。若需补充大剂量维生素C，建议在医生指导下配合其他高维生素C食物或补充剂。