锥子树的食用禁忌

锥子树一般是指盐肤木，其果实、嫩茎叶等部分在适量、正确处理的前提下可以食用，但存在一些食用禁忌需要注意。食用前须确保来源安全、充分清洗、彻底加热，并避免特定人群食用。

盐肤木的果实成熟后味道偏酸，含有较多有机酸，一次性大量食用可能刺激胃肠黏膜，引起胃部不适或反酸。果实表面可能附着灰尘、细菌或农药残留，清洗不彻底直接生食存在食品安全风险。嫩茎叶含有少量硝酸盐和草酸，未经焯水处理直接食用可能影响矿物质吸收或带来轻微毒性。盐肤木的根皮、树皮等部位可能含有更高浓度的生物碱或鞣质，一般不作为普通食材食用，误食可能导致恶心、腹痛等中毒症状。部分人群可能对盐肤木的特定成分过敏，食用后出现皮肤红疹、瘙痒或呼吸道不适等过敏反应。

建议在采摘时选择远离污染源、无病虫害的植株部分，果实可制成果酱、果汁或干燥后泡水，嫩茎叶务必用沸水焯烫后再进行烹饪。儿童、老年人、胃肠功能较弱或有过敏史的人群应谨慎尝试。如食用后出现严重不适，应立即停止食用并及时就医。