桂子的常见用法有哪些

桂子通常指桂花果实，其常见用法主要有入药、泡茶、制作香料、酿酒、烹饪调味等。

1、入药

桂子在传统医学中常用于治疗脘腹冷痛、寒疝腹痛等症状。干燥成熟的桂子可配伍其他中药材煎服，具有温中散寒的功效。使用前需经专业中医师辨证，避免与温热性药物过量同用。

2、泡茶

将晒干的桂子与桂花、红茶等搭配冲泡，能赋予饮品独特香气。建议每次取3-5粒桂子沸水焖泡，水温不宜过高以免破坏芳香物质。阴虚火旺者应减少饮用频率。

3、制作香料

桂子经研磨后可制成天然香料，广泛用于香囊、香薰产品。其挥发油成分对改善环境气味有帮助，但过敏体质者接触可能出现皮肤瘙痒等反应。

4、酿酒

部分地方特色酒类会添加桂子作为辅料，通过发酵过程提取其风味物质。此类酒饮需控制摄入量，酒精与桂子成分可能加重胃肠黏膜刺激。

5、烹饪调味

在炖肉、卤味等菜肴中加入少量桂子能去腥增香。建议烹饪前将其拍裂释放香味，完成后及时取出避免过度释放苦涩味。高血压患者应减少此类调味方式。

使用桂子时需注意控制用量，避免长期大量摄入。孕妇、哺乳期女性及儿童使用前应咨询医师意见。保存时应置于阴凉干燥处密封防潮，出现霉变则不可继续使用。日常可搭配陈皮、山楂等食材平衡其温燥特性，体质偏热者更宜配合菊花、金银花等清热材料。