蒸胡萝卜升血糖吗

一般蒸胡萝卜会升血糖，但升糖作用比较弱，所以不会导致体内血糖大幅度升高，对身体造成不良影响。

胡萝卜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等多种营养成分，具有较高的营养价值。胡萝卜蒸熟之后能更容易被人体消化吸收，日常适量吃蒸胡萝卜，能补充身体所需的营养，增强身体免疫力，预防疾病。蒸胡萝卜中含有一定的糖分，食用后会导致血糖升高，但由于胡萝卜中的糖分含量较低，升糖作用比较弱，不会导致血糖大幅度升高，对身体造成影响。所以血糖高的患者日常可以适量吃蒸胡萝卜。

建议血糖高患者日常注意饮食管理，多吃新鲜的蔬菜、水果，如西红柿、玉米、苹果等，有利于增强身体免疫力。