轻微食物中毒怎么处理

轻微食物中毒可通过催吐、补充水分、调整饮食、观察症状、及时就医等方式处理。食物中毒通常由细菌污染、毒素摄入、病毒侵袭、化学物质残留、寄生虫感染等原因引起。

1、催吐

若进食后短时间内出现恶心呕吐，可尝试用手指刺激咽喉部催吐，减少毒素吸收。但意识不清或误服腐蚀性物质者禁止催吐，避免造成二次伤害。催吐后需用温水漱口，保持口腔清洁。

2、补充水分

腹泻呕吐会导致体液大量流失，应少量多次饮用淡盐水或口服补液盐，每10-15分钟补充50-100毫升液体。避免一次性大量饮水刺激胃肠，加重脱水症状。

3、调整饮食

症状缓解后24小时内选择米汤、藕粉等流质食物，逐步过渡到馒头、面条等低纤维饮食。忌食油腻、辛辣、高糖食物，减轻胃肠负担。可适量食用苹果泥补充钾离子。

4、观察症状

监测体温、脉搏、尿量及意识状态，记录呕吐物和排泄物的性状、频率。若出现持续高热、血便、少尿、抽搐等严重症状，提示可能发展为重度中毒，需立即医疗干预。

5、及时就医

婴幼儿、孕妇、老年人或基础疾病患者出现食物中毒症状时，建议尽早就医。医生可能根据病原体类型开具蒙脱石散、盐酸小檗碱片、双歧杆菌三联活菌胶囊等药物进行针对性治疗。

日常需加强食品安全管理，食物充分加热至中心温度超过70摄氏度，生熟食材分开存放，冰箱冷藏室保持4摄氏度以下。处理海鲜等高风险食材时应佩戴手套，餐具定期煮沸消毒。外出就餐选择卫生条件良好的餐厅，避免食用颜色气味异常的食品。出现中毒症状后应保留可疑食物样本供检测，帮助明确中毒原因。