慢性萎缩性胃炎患者的饮食注意事项有哪些

慢性萎缩性胃炎患者需注意饮食清淡易消化，避免刺激性食物，主要有低纤维细软食物、高蛋白食物、低脂食物、碱性食物、少食多餐等方式。

1、低纤维细软食物

选择粥类、烂面条等细软主食，避免粗粮和坚果。烹饪时延长炖煮时间，将蔬菜切碎后烹调，减少机械性刺激。急性发作期可暂时采用半流质饮食。

2、高蛋白食物

适量摄入鱼肉、鸡胸肉、豆腐等优质蛋白，帮助黏膜修复。每日蛋白质总量控制在每公斤体重1-1.2克，采用蒸煮等低温烹调方式，避免油炸烧烤。

3、低脂食物

限制动物油脂摄入，禁用肥肉、动物内脏。烹调油选择橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的植物油，每日用油量控制在25-30克。

4、碱性食物

多选择牛奶、馒头、苏打饼干等碱性食物中和胃酸。避免柑橘类水果、碳酸饮料等产酸食物。餐后1小时可饮用少量温热的碱性矿泉水。

5、少食多餐

每日进食5-6次，每餐控制在七分饱。正餐间隔2-3小时可加餐酸奶、藕粉等易消化食物。睡前2小时避免进食，抬高床头15-20厘米预防反流。

患者应建立规律饮食日记，记录食物种类与症状变化，避免空腹服用非甾体抗炎药。注意保持口腔清洁，餐后漱口减少细菌滋生。适当进行散步等低强度运动促进胃肠蠕动，但避免饭后立即平卧。若出现持续上腹痛、黑便等异常症状应及时复查胃镜。