桃子的营养价值是什么

桃子富含维生素C、钾、膳食纤维及多种抗氧化物质，具有促进消化、增强免疫力等营养价值。

1、维生素C

桃子是维生素C的优质来源，每100克果肉约含6毫克维生素C。维生素C有助于促进胶原蛋白合成，维护皮肤健康，同时能增强免疫系统功能，帮助身体抵抗感染。维生素C还具备抗氧化特性，可中和自由基，降低氧化应激对细胞的损伤。

2、钾元素

桃子含有丰富的钾，每100克果肉约含190毫克钾。钾是维持电解质平衡的关键矿物质，能调节血压和肌肉收缩功能。适量摄入钾有助于预防高血压，减少心血管疾病风险。对于运动后电解质流失的人群，桃子可作为天然的补钾食物。

3、膳食纤维

桃子中的膳食纤维以可溶性纤维为主，每100克约含1.5克。这种纤维能延缓胃排空速度，增加饱腹感，有助于控制血糖波动。膳食纤维还可促进肠道蠕动，改善便秘问题，同时为肠道益生菌提供营养，维护肠道微生态平衡。

4、抗氧化物质

桃子含有多酚类化合物如绿原酸、花青素等抗氧化成分。这些物质能清除体内自由基，减轻炎症反应，降低慢性病风险。桃子的果皮中抗氧化物质浓度更高，建议洗净后连皮食用以最大化营养摄入。

5、低热量特性

桃子属于低热量水果，每100克仅含39千卡热量，适合体重管理人群食用。其天然甜味可替代高糖零食，减少精制糖摄入。桃子含水量超过85%，既能补充水分，又能提供微量营养素，是夏季理想的解暑水果。

建议选择成熟度适中、表皮无破损的桃子，食用前充分清洗。对桃毛过敏者应去皮食用，胃肠功能较弱者避免空腹大量进食。可将桃子与酸奶、燕麦搭配作为早餐，或制成水果沙拉增加膳食多样性。储存时置于阴凉通风处，避免高温导致营养流失。