冠心病患者的饮食指导是什么

冠心病患者需遵循低盐低脂、高膳食纤维的饮食原则，推荐选择全谷物、深海鱼类、新鲜蔬菜、豆制品及坚果等食物，避免高胆固醇、高糖及加工食品。

1、全谷物

燕麦、糙米等全谷物富含膳食纤维和B族维生素，有助于降低血液中低密度脂蛋白胆固醇水平，减少动脉粥样硬化风险。每日可替代部分精制主食，但需注意控制总量以避免热量过剩。

2、深海鱼类

三文鱼、沙丁鱼等深海鱼类含丰富ω-3脂肪酸，能抑制血小板聚集、减轻血管炎症反应。建议每周食用2-3次，采用清蒸或烤制方式烹饪，避免油炸。

3、新鲜蔬菜

菠菜、西蓝花等深色蔬菜提供钾、镁及抗氧化物质，可改善血管内皮功能。每日摄入量应达到300-500克，优先选择凉拌或快炒以保留营养素。

4、豆制品

豆腐、豆浆中的植物蛋白和大豆异黄酮有助于调节血脂代谢。每日可摄入30-50克大豆或其制品，但合并痛风者需限制摄入量。

5、坚果

杏仁、核桃含单不饱和脂肪酸和植物甾醇，适量食用可改善血脂谱。每日建议摄入10-15克，选择原味品种以避免额外盐分摄入。

冠心病患者除注意食物选择外，还需保持规律进餐习惯，每日食盐量不超过5克，烹调油控制在25-30克。避免暴饮暴食及空腹时间过长，餐后可进行温和散步促进血液循环。合并糖尿病者需同步监测血糖，肾功能不全患者应调整蛋白质摄入量。所有饮食调整均需在医生或营养师指导下个性化实施。