四棱豆不焯水吃会中毒吗

通常情况下，四棱豆是常见的蔬菜，其中含有一定的脱氧香豆酸有毒性。四棱豆不焯水吃是否会中毒，应该根据吃的四棱豆是否全熟进行判断。如果没有焯水的四棱豆是全熟的，吃后不会中毒；如果吃的四棱豆不是全熟的，就可能会中毒。

1.不会：如果没有将四棱豆烹饪至全熟，就会中毒。如果没有将四棱豆焯水，但通过其他的方法将其烹饪熟后吃，通常是不会中毒的。

2.会：如果吃了没有做熟的四棱豆，可能会中毒，容易导致人体出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状。建议患者及时治疗，应该多喝水，并且遵医嘱使用盐酸米诺环素胶囊、维生素C片等药物进行治疗。如果情况严重，应该在医生的指导下通过洗胃的方法缓解不适。平时吃四棱豆时，应该注意将其做熟，尽量避免吃没有熟透的四棱豆。