葛缕子有哪些功效和作用

葛缕子具有促进消化、缓解痉挛、抗菌消炎、抗氧化及调节血脂等功效。葛缕子是一种药食两用植物，其种子常用于改善胃肠功能、减轻呼吸道炎症、延缓衰老及辅助心血管健康。

1、促进消化

葛缕子中的挥发油成分可刺激消化液分泌，帮助缓解胃胀、食欲不振等症状。其提取物能促进胃肠蠕动，对功能性消化不良有一定改善作用。食用时可研磨成粉加入食物或泡茶饮用，但胃肠溃疡患者需慎用。

2、缓解痉挛

葛缕子的香芹酮等成分具有平滑肌松弛作用，能减轻胃肠痉挛、经期腹痛及支气管痉挛。传统医学常用其煎剂缓解肠易激综合征引起的腹痛，使用前建议咨询中医师辨证施治。

3、抗菌消炎

葛缕子精油对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等常见致病菌有抑制作用。其抗炎特性有助于缓解咽喉肿痛、牙龈炎等浅表炎症，可含漱或外敷使用。严重感染仍需配合抗生素治疗。

4、抗氧化

葛缕子富含多酚类物质，能清除自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。长期适量摄入可能有助于延缓皮肤老化，降低慢性病风险。建议与富含维生素C的食物同食以增强效果。

5、调节血脂

动物实验显示葛缕子提取物可降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白水平，其机制可能与抑制胆固醇合成有关。高血脂人群可在医生指导下将其作为膳食补充，但不能替代降脂药物。

葛缕子作为调味品每日摄入量建议不超过5克，过量可能引起头晕或过敏反应。孕妇、哺乳期女性及肝肾功能不全者应避免药用。使用前需确认无葛缕子过敏史，出现皮疹、呼吸困难需立即停用并就医。储存时需密封避光以防挥发油成分流失。