蔬菜含有脂肪吗

一般情况下，没有绝对0脂肪的食物，所以蔬菜是有脂肪的，但是含有的脂肪量极低，大多数蔬菜脂肪含量都不超过1%。

蔬菜含有丰富的维生素、矿物质等营养物质，且一般热量比较低，是健康饮食的重要构成，不同的蔬菜所含有的营养价值也是不同的，主要分为寒凉、温热两种属性，针对自己的体质适当食用对应的蔬菜对身体有诸多益处。寒凉性蔬菜可清热降火，常感到口渴、喜欢冷饮、怕热者可多食用，如芹菜、白菜、白萝卜等，温热性蔬菜可抵御寒冷，常感到怕冷、手脚冰凉者可食用，如生姜、香菜、韭菜等。

生活中应均衡饮食，多食用新鲜的蔬菜水果，从中获取机体所需要的营养物质，帮助肠道维持正常功能，提高身体免疫力。避免饮食结构单一或暴饮暴食，若出现身体不适，建议立即前往医院就医。