栗橡子的副作用是什么

栗橡子食用后可能出现胃肠不适、过敏反应等副作用。栗橡子含有单宁酸和微量毒素，过量食用或处理不当可能引发不良反应。

栗橡子中的单宁酸会刺激胃肠黏膜，导致腹痛、腹胀或腹泻。未经充分浸泡或烹煮的栗橡子单宁酸含量较高，胃肠功能较弱者更易出现症状。部分人群对栗橡子中的蛋白质成分过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸道不适。严重过敏反应可能伴随喉头水肿或呼吸困难，需立即就医。栗橡子若霉变会产生黄曲霉毒素，误食后可能损伤肝脏。儿童误食未处理栗橡子可能出现中毒症状，表现为呕吐、嗜睡或抽搐。

食用栗橡子前应充分水煮或烘烤以降低单宁酸含量，每日摄入量不宜超过50克。过敏体质者初次尝试需少量测试，出现不适立即停食。储存时需保持干燥通风，避免霉变。若食用后出现持续呕吐、皮疹或呼吸困难，应及时就医并携带剩余样本供检测。