怀孕初期可以吃芸豆吗

怀孕初期一般可以吃芸豆，能为孕妇补充多种营养素，但需彻底煮熟后食用。

芸豆富含优质蛋白、膳食纤维、叶酸及铁、钙等矿物质，有助于预防孕期贫血和便秘。其低升糖指数特性对妊娠期血糖控制也有帮助。烹饪时需确保芸豆完全熟透，未煮熟的芸豆含有植物血球凝集素可能导致恶心呕吐等中毒反应。若孕妇既往有豆类过敏史或食用后出现腹胀腹泻，应停止进食并咨询医生。

孕期饮食建议保持食材多样性，除芸豆外可搭配瘦肉、深色蔬菜等食物。每日摄入豆类50-100克为宜，避免与含草酸高的食物同食影响钙吸收。出现胃肠不适或过敏症状时应及时就医，日常注意观察胎动变化并按时进行产前检查。