桂花心怎么食用效果好
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桂花心一般是指桂花的花蕊部分，可以泡茶、煮粥或制作甜品食用，有助于舒缓情绪、促进消化。桂花心含有挥发油、黄酮类等活性成分，需注意过敏体质者慎用。
桂花心泡茶是最常见的食用方式，取干燥桂花心3-5克用80℃温水冲泡，可搭配蜂蜜或枸杞。高温会破坏挥发油成分，建议避免沸水直接冲泡。煮粥时在米粒开花后加入桂花心2-3克，既能增香又可缓解胃肠胀气。制作桂花糕等甜品时，将桂花心与白糖按1：5比例混合腌制后使用，能保留更多芳香物质。桂花心与山药、莲子等药食同源食材搭配，可增强健脾养胃效果。新鲜桂花心需经盐水浸泡清洗后使用，避免花粉残留引起过敏。
桂花心性温，阴虚火旺者不宜长期大量食用。食用后出现皮肤瘙痒、腹泻等不适需立即停用。建议选择无农药残留的优质桂花心，密封避光保存以维持有效成分。日常食用量控制在5克以内，经期女性及术后患者应咨询中医师后再使用。
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