马蹄子有哪些功效和作用

马蹄子一般是指荸荠，具有清热生津、润肺化痰、利尿通便等功效，常用于缓解烦渴、咽喉肿痛、肺热咳嗽等症状。

1、清热生津

荸荠性寒味甘，含有丰富的水分和黏液质，能缓解因热病或暑热导致的口干舌燥、烦渴等症状。对于风热感冒初期出现的咽喉干痛，可直接榨汁饮用或与梨、藕同煮。

2、润肺化痰

荸荠中的荸荠英成分具有抗菌作用，对金黄色葡萄球菌等呼吸道常见致病菌有抑制作用。肺热咳嗽伴有黄痰时，可将荸荠与冰糖炖煮食用，帮助稀释痰液。

3、利尿通便

每100克荸荠含膳食纤维1.1克，其高钾低钠特性有助于调节体内电解质平衡。对于湿热型小便短赤或习惯性便秘，建议连皮煮水饮用以增强通利效果。

4、辅助降压

荸荠中的钾含量达306毫克/100克，能与钠离子竞争排出，减轻血管压力。高血压患者可用荸荠、芹菜根配伍煎汤，但不宜替代降压药物。

5、促进消化

荸荠淀粉酶能分解食物中的淀粉，其脆嫩质地可刺激消化液分泌。积食腹胀时可生食2-3个，脾胃虚寒者需煮熟食用以避免腹泻。

荸荠作为药食同源食材，日常食用建议每日不超过200克，糖尿病患者需控制摄入量。生食前务必充分刷洗去皮，避免感染姜片虫。若出现持续腹泻或过敏症状应立即停用。药用时需配伍其他中药材，单味使用效果有限，症状未缓解应及时就医。