海参的作用与主治

海参具有补肾益精、养血润燥、止血消炎等作用，主治精血亏损、虚弱劳怯、肠燥便秘、外伤出血等病症。

1、补肾益精

海参富含精氨酸和锌元素，有助于改善男性精子质量，缓解肾虚引起的腰膝酸软、遗精滑泄等症状。传统中医常用其配伍枸杞、山药治疗肾精不足。

2、养血润燥

海参所含的黏多糖和铁元素能促进造血功能，改善贫血面色萎黄，同时对皮肤干燥、毛发枯槁有润养效果，适合产后血虚或术后体弱人群食用。

3、止血消炎

海参体壁中的海参皂苷具有抗凝血和抗炎特性，可辅助治疗胃溃疡出血、肺结核咯血，外用可促进创伤组织修复。

4、调节免疫

海参多糖能激活巨噬细胞功能，增强机体抗病能力，对反复呼吸道感染、慢性疲劳综合征等免疫力低下状态有改善作用。

5、延缓衰老

海参胶原蛋白和抗氧化物质可清除自由基，减少皱纹生成，其硫酸软骨素成分对关节退行性病变也有防护效果。

食用海参需注意适量，每日建议摄入干品10-20克为宜，过敏体质者慎用。建议采用清炖、煮粥等低温烹调方式保留营养，避免与醋同食影响蛋白质吸收。术后恢复期患者可搭配小米、红枣等食材增强补益效果，糖尿病患者需控制摄入量。购买时选择体壁完整、肉质肥厚的野生或生态养殖产品，发制过程中需彻底去除内脏沙嘴。